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Fricassé de Buzios

Ingredientes:

• 500 g de búzios cozidos Deluxe
• 1 lata grande de tomate pelado Nostia
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 2 gemas
• 1 dl de azeite Chaparro
• 1 colher (sopa) de mostarda Duc De Coeur
• Sumo de 1 limão
• 1 folha de louro
• Salsa picada Kania q.b.
• Sal ChanteSel q.b.
• Pimenta Kania q.b.

Preparação:

• Descasque e pique a cebola e os alhos, deite para um tacho, junte o azeite, o louro e leve ao lume deixando cozinhar até a cebola ficar macia.
• Depois, junte o tomate picado com o molho e deixe cozinhar em lume brando durante 10 minutos.
• Seguidamente retire o louro e triture tudo com a varinha mágica levando de novo ao lume até ferver.
• Junte os búzios cozidos previamente retirados da casca, mexa, tape e deixe cozinhar em lume brando durante 15 minutos.
• Numa tigela, misture as gemas com a mostarda e o sumo do limão.
• Junte aos búzios mexendo sempre.
• Verifique o sal, junte uma pitada de pimenta e sirva polvilhado com salsa picada.
• Acompanhe com arroz branco.

Fonte: LIDL http://lidl-receitas.pt

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